<p>Сегодня кофе стал ритуалом, с которого начинается день любого человека. Cпоры о вреде и содержащегося в нем кофеина ведутся ежедневно. Интернет пестрит заголовками о крайней опасности или о живительных свойствах восточного напитка. Так или иначе, кофеин может поменять наше настроение, формирует физическое пристрастие, а отказ от него провоцирует навязчивые состояния.</p>

Каковы реальные побочные эффекты использования кофеина?

Кофеин обостряет ум, особенно у людей во время стресса, усталых или больных. Он действует и на тех, кто регулярно пьет кофе, и на тех, кто попробовал его впервые. Напиток был нейростимулятором задолго до того, как он стал популярным. В обзоре по психологическим эффектам кофеина говорится так: «Существует достаточно доказательств, что низкие дозы кофеина сопровождаются положительными субъективными эффектами.»

Что происходит, когда мы пьем кофе

Многие ученые пытались многие века понимать причины популярности подобных устройств. Роланд Гриффитс занимается исследованием действия наркотиков. Он начал с наблюдения за девятью мужчинами, которые употребляли много кофе. Два слепых эксперимента показали, что участники пили кофе столько, сколько хотели, в то время как ученый менял его крепость и количество кофеина без их ведома. Вот какие итоги наблюдения: если кофе был крепким, то участники снижали дозу, хотя по-прежнему пили его весь день, а при увеличении содержания кофеина без изменения крепости наблюдался аналогичный эффект.

Исследования крыс дали представление о типичной модели поведения. Подсоедините лабораторную крысу к источнику удовольствия и сделайте в клетке рычаг, с помощью которого животное сможет получить дозу препарата. Ученые подсчитывают количество раз, которое крысы нажимают на рычаг и интервалы между действиями. Рассматривая кофе и держа в уме исследование Гриффитса, вы легко сможете найти в ваших близких и знакомых как едва проснувшиеся люди, спотыкаясь, бредут за горячим напитком или заходят в кафе.

Далее Гриффитс провел серию экспериментов, рассматривая взаимодействие человека с препаратом кофеином.

Если речь идет о кофеине, то у большинства из нас имеется частичная способность к сопротивлению. Так что если вы регулярно употребляете кофе, то получаете меньший эффект от ежедневной чашки по сравнению с тем, когда вы попробовали этот напиток впервые. Дело в том, что при частом употреблении организм пытается уменьшить кофеиновую блокаду и вырабатывает больше гормона аденозина, чтобы компенсировать эффект кофеина.

Если вы решили отказаться от кофе, требуется около недели, чтобы аденозиновые рецепторы вернулись к исходному уровню.

Отказ от кофеина

Кофеин официально не признан как наркотик, но тем не менее изменяет настроение, формирует физическое пристрастие, отказ от него вызывает нервические состояния. Хотя феномен отмены кофеина описывался и раньше, понятно, что суточная доза, при которой он наблюдается ниже, а диапазон наблюдаемых симптомов шире, чем считалось до сих пор. Под такими подразумевают: головную боль, усталость и другие дисфорические изменения настроения, мышечная боль и скованность, ощущение тошноты и, конечно, тяга к кофеину.

В Америке в 2013 году был-таки включен диагноз «кофеиновая абстиненция», что поставило данное вещество в один ряд с другими наркотиками — кокаином, никотином и опиатами, — синдромы абстиненции которых признаются в качестве самостоятельных диагнозов. Диагноз кофеиновой абстиненции означает, что при прекращении или уменьшении употребления кофеина может развиться ряд симптомов, таких как головная боль, усталость, раздражительность, подавленное настроение, тошнота и боль в мышцах.

Влияние кофеина на подростков

Нарушение функции сна — побочный эффект употребления кофеина. Однако проявлять себя этот эффект может по- разному. Обычно он замечательно избавляет нас от сонливости, но в некоторых случаях он ее усиливает. В 2006 году исследователи из Мэриленда обнаружили связь между употреблением кофеина подростками, их проблемами со сном и ощущением усталости по утрам. В этом же году стали изучать употребление кофеина старшеклассниками, они столкнулись с аналогичной ситуацией. Ученики из группы высокого потребления кофеина — те, кто пил кофе, энергетические напитки и газированную сладкую воду типа колы, — сообщили о более сильной дневной сонливости и желании повысить энергию с помощью кофеина, чтобы продержаться до конца дня. Энергетики, сладкая газировка и кофе- самые дешевые способы ускориться, однако негативные последствия не заставляют себя ждать.

Бессонница, тревога у чувствительных людей. Данный эффект крайне опасен для детей, особенно в период учебы. Возьмите статистику за любой год, и вы обнаружите, что 40 000 000 жителей страны страдают от клинически значимой тревоги.

Совет: следите за дневным потреблением норму воды для восстановления организма. Умножаете свой вес в килограммах на 30 и получаете точную цифру. Например Ваш вес 60 кг? Значит 60 умножить на 30 получается 1,8 литра воды.

Кофе и вода

Все напитки и продукты делятся на кислые и щелочные. Кофе — кислотное. Чтобы нейтрализовать поступающую с пищей кислотное содержимое, в организме есть запасы щелочи (кальция и магния) — это кости, зубы и еще так называемые депо кальция и депо магния. Если все время пить напитки с кислым pH, то ваши запасы щелочи истощатся. В организме вода в виде кофе или чая не работает. Фактически для организма – это все еда, из которой он забирает питательные вещества и быстро выводит остальное. Вода же усваивается организмом по-другому и вода нужна чистая.

Исследования нашли 5 причин, почему нужно запивать кофе:

• Вода усиливает вкус кофе, он кажется вкуснее. Освежающая влага очищает вкусовые рецепторы во рту. Каждый последующий глоток напитка будет таким же ярким и насыщенным, как первый.
• Вода способствует уменьшению выработки соляной кислоты в организме. Для тех, у кого изжога от кофе или нельзя пить на голодный желудок — это настоящее спасение.
• Стоматологи утверждают: у кофеманов образуется темный налет на зубах. После кофе надо пить воду, чтобы пигмент не впитывается в эмаль.
• Не секрет — кофеин повышает давление. Глоток прохладной воды снижает его концентрацию в организме.
• Человек на 70% состоит из воды и нам необходимо поддерживать водный баланс в течение дня. Пейте воду за 15 минут до кофе и через полчаса после чашки кофе.

Итог

Кофеин — уникальный препарат, потому что он оказывает воздействие почти на все части тела. В настоящее время многие считают, что большая часть его эффектов связана с влиянием на мозг или центральную нервную систему.

В гонке за бесконечной энергией на забывайте о поддержании иммунитета, профилактике и о том, что здоровье- самый дорогой ресурс. Как помочь своему организму в борьбе с сезонными недугами смотрите в нашей видео ниже.

Будьте здоровы!